Départ en direction de Beaune. Visite guidée des caves Bouchard Ainé et Fils : les caves sont situées dans l’Hôtel du Conseiller du Roy, datant du XVIIIe siècle. Vous serez invités à suivre « Le Parcours des 5 Sens », un cheminement sensoriel, ludique et interactif et exclusif sur les thèmes de l’ouïe, de la vue, de l’odorat, du goût et du toucher. La visite sera suivie d’une dégustation commentée de 2 vins blancs et 3 vins rouges dont un grand cru. Déjeuner au restaurant. Puis continuation par Semur en Auxois puis Avallon et Vezelay. Visite guidée de Vézelay à travers ses ruelles, son histoire, ses pèlerinages, ses anecdotes et ses lumières exceptionnelles. Vous commencerez la visite par la Basilique Sainte Madeleine de Vézelay. On a dit que le matériau principal de l’église était la lumière. Quiconque entre dans l’église y expérimente en effet un passage physique et spirituel de l’ombre à la lumière. A la Maison du Visiteur vous découvrirez l’art et les secrets des moines-bâtisseurs.
Puis route pour l’hôtel, installation dans les chambres, dîner et logement.
Jour 2 :
Après le petit-déjeuner, départ pour une visite guidée du château de Guédelon. C’est en forêt de Guédelon, au cœur d’une ancienne carrière, que les ouvriers bâtissent chaque jour, sous vos yeux, un château fort du XIIIe siècle. Carriers, tailleurs de pierre, maçons, charpentiers, bûcherons, forgerons, tuiliers, charretières, cordiers… transforment et valorisent la pierre, le bois, la terre présents sur le site pour vous livrer les secrets des bâtisseurs du Moyen Age. Commencé en 1997, il devrait être terminé en 2022.
Déjeuner au restaurant à Guédelon. Après-midi libre dans le parc pour compléter votre visite à votre rythme : découverte du moulin hydraulique à farine, des potagers médiévaux, la teinture de la laine avec les plantes, la fabrication des pigments pour les peintures murales… En 2019 la tour de la chapelle sera couverte par les tuiles moulées et cuites sur le chantier ; les charpentiers attaqueront une nouvelle charpente en coiffant la tour du pigeonnier et les tailleurs de pierre et maçons poursuivront le deuxième niveau de l’imposante porte entre deux tours…
A 16h00 départ pour le retour ; arrivée en fin d’après-midi.