PETIT TOUR DANS LE PILAT

A 10h15 arrivée sur le Site de la Chartreuse Sainte-Croix-en-Jarez pour une visite guidée. C’est l’un des Plus Beaux Villages de France®, sans doute aussi le plus culotté car il squatte un ancien monastère chartreux du XIVe siècle. Pour le décor, on est gâté. Bien sûr, on voit une église, un cloître mais aussi bien d’autres bâtiments. On se perd entre la cuisine et l’ermitage, c’est drôlement grand ici. C’est plein de charme et d’histoire et on aime se balader dans la cour des Pères ou celle des Frères, quel calme !
En option : dégustations en boutique de produits sucrés ou salés : biscuits, jus de fruits, confiseries et autres produits de producteurs locaux (durée 30 minutes).

Déjeuner à l’Auberge de Grange Rouet à Pavezin ou à la maison Duculty à La Terrasse sur Dorlay. Menu unique pour tout le groupe, choix du menu et des plats à faire à la réservation :

Exemple de Menu – « Auberge de Grange Rouet »
Kir ou jus de fruit du Pilat
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Rigotte panée accompagnée de salade et légumes marinés
ou Terrine de confit de foie de porc, échalotes confites
ou Assiette de jambon cru, salade mixte
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Saucisson chaud, pommes de terre et sarasson
(spécialités fromage blanc)
ou Suprême de volaille forestière, gratin de pommes de
terre et champignons à la crème
ou Filet de poisson (selon marché), beurre blanc,
julienne de légumes et gratin de pommes de terre
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Île flottante maison ou Gâteau au chocolat maison et
crème Anglaise ou Tiramisu maison
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¼ de Vin
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Café ou infusion
Option : Faisselle de fromage blanc fermier ou assiette de
fromages secs

Exemple de MENU – « Duculty »
Kir ou jus de fruits
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Assiette du Pilat (plat complet chaud et froid)
Charcuterie maison (saucisson sec, jambon cru, rillette,
copa), salade, bruschettas, saucisson chaud, sarasson,
râpée (spécialités stéphanoises)
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Plateau de fromages secs ou fromage blanc crème
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Assiette de mignardises
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1 bouteille de Vin pour 6 personnes
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Café ou thé

Visite guidée de la Maison des Tresses et Lacets. Plus de 50 métiers à tresser en bois et en fonctionnement mettent à l’honneur l’ingéniosité mécanique des machines. Ils sont en noyer, hêtre, buis, charme et fabriquent des galons aux noms évocateurs : “princesse”, “escargot”… Les cannettes colorées s’entrecroisent dans un véritable ballet et fabriquent sous vos yeux des lacets, cordons, serpentines… Le plus du musée ? C’est le parcours extérieur de découverte des installations hydrauliques de la source aux métiers. Le musée en possède une roue à augets, de 15 tonnes et de 6 mètres de diamètre.

Ou visite guidée de la Mourine – Maison de la forge à Saint-Martin-la-Plaine. C’est dans un bâtiment tout en pierres et en briques qu’on découvre l’histoire des forgerons. On y pénètre avec l’image d’un homme tapant sur une enclume avec son marteau. Être forgeron, c’est un peu ça, mais pas que ! De l’artisan du 19ème à la forge industrielle moderne, le métier a bien changé.
Départ entre 17h00 et 17h30.