ESCAPADE EN BOURGOGNE

Jour 1 :

Visite guidée des Hospices de Beaune (Hôtel Dieu), chef d’œuvre de l’art gothique du XVème siècle. De la fondation de l’Hôtel-Dieu aux Hospices Civils de Beaune, se déroule une histoire de mécènes et de charité. Découvrez ce patrimoine hospitalier exceptionnel : un ensemble architectural conçu par ses fondateurs et leurs successeurs autour des valeurs de charité – de la prise en charge des malades par les sœurs hospitalières à l’aménagement et la décoration des salles de soins qui forment aujourd’hui un parcours où se mêlent histoire des lieux, histoire des bienfaiteurs et histoire des collections. Les Hospices de Beaune sont aussi renommés par la vente aux enchères qui s’y déroule chaque 3ème dimanche de novembre dans le cadre de la vente de charité la plus célèbre du monde. Déjeuner au restaurant. Puis visite guidée de la Moutarderie Fallot. Fondée en 1840, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire ancestral et propose une large gamme de moutardes artisanales. Lors de votre visite, vous pourrez en apprendre davantage sur les différentes étapes de fabrication, de la sélection des graines de moutarde à la mise en pot. Vous effectuerez « le Parcours Sensations Fortes » : parcours résolument moderne où vous suivrez l’histoire de la petite graine de moutarde, de sa récolte à son conditionnement. Visite suive d’une dégustation dans l’espace boutique atelier ; 2 pots de 25g seront offerts à chaque participant à l’issue de la visite.  Installation à l’hôtel en plein cœur de Dijon. Dîner à l’hôtel et nuit.

Jour 2 :

Petit-déjeuner à l’hôtel puis visite guidée du centre historique de Dijon. Avec ses 97 hectares de secteur sauvegardé, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2015, Dijon offre aux visiteurs une richesse patrimoniale exceptionnelle. Du Palais des Ducs et des États de Bourgogne, en passant par Notre Dame et ses rues médiévales, ainsi que par de magnifiques hôtels particuliers, vous apprécierez les richesses et l’élégance du patrimoine de la ville. Visite incluant la Cathédrale Saint Bénigne. Déjeuner au restaurant. Route en direction de Nuits-Saint-Georges. Vous serez accueillis au Cassissium : musée interactif et ludique où vous seront expliquées la culture et l’utilisation du cassis sous toutes ses formes ; la visite sera complétée par un film sur ses origines. Vous assisterez à la visite guidée de la liquoristerie Vedrenne avec passage en cuverie et dans le chai de vieillissement des eaux-de-vie de Bourgogne. Enfin, une dégustation des crèmes de fruits, liqueurs, sirops sans alcool sera offerte en fin de visite. Vous terminerez votre périple en Bourgogne par la visite à l’Imaginarium. Revivez l’histoire de l’homme et de la vigne à travers un spectacle sons et lumières inédit ! Plongé dans l’obscurité, des voix à l’accent bourguignon, des écrans ainsi que des outils sortent de l’ombre pour vous révéler les secrets du vin et de la vigne. Une aventure de 40 minutes drôle, parfois tragique, mais toujours vivante, à la gloire du prestigieux vignoble bourguignon et de ceux qui l’ont façonné. Lumineux et coloré, cet endroit est un beau mélange d’art, de cinéma et de mise en scène faisant honneur à la vigne, au vin et aux hommes. La visite sera suivie d’une dégustation : 1 Crémant de Bourgogne, 1 vin blanc et 1 vin rouge de Bourgogne.